大凉山金阳县鑫合甘蔗：好原料成就好红糖- 掌事通官网

大凉山金阳县鑫合甘蔗：好原料成就好红糖

2023年11月01日 23:25 浏览：238 来源：金阳县掌事通

自汉唐开始，红糖就被认为是温补效果极佳的食品。《本草纲目》记载，红糖性温，有散寒活血、化瘀生津、暖胃健脾、缓解疼痛的效用。日本著名长寿县黑糖产地冲绳县的老人，就有每天喝一杯红糖水的习惯。补充身体逐渐减少的营养元素，以维持正常代谢功能，延缓衰老。

超市里售卖的红糖，很多都是工业糖厂提炼白糖后用剩下的脚料制作而成，也是我们常在红糖包装上看见的——赤砂糖。喝了之后和喝白砂糖没什么区别。不仅甜的齁人，还特别容易胖。而市面上有些古法红糖，是用甜菜或者砂糖熬制，甚至还有很多添加剂在里面，喝了不仅起不到滋补的作用，还可能会影响身体健康。要喝就要喝好糖，喝对糖才行。

现在时代节奏加快，很多大厂不愿意走品质路线，为了保证货量的正常供给，他们使用了一些“方法”。由于传统工艺繁琐，产量少、成本高、花费时间长等原因，制作红糖的手艺人多已上了年纪，年轻人也不看好这吃力不讨好的活，也难以传承下去。

这更加坚定了鑫合的信念，要做，就要做好糖。

金阳县鑫合甘蔗种植农民专业合作社成立于2019年，是一家专业从事甘蔗种植、销售加工的专业合作社，鑫和熬制的红糖，每一步流程都公开透明，食材好，生产好，品质好，价格优，只为让您吃到有质量保障的红糖。

凉山金阳县鑫合甘蔗种植甘蔗上有着得天独厚的好优势，终年太阳辐射角度大，日照长，年平均气温适宜，全日照加上肥沃的山地土壤结构，十分有利于甘蔗光合作用及糖分的沉淀，造就了凉山甘蔗林。不施化肥，不打农药，种植在山坡地上，遵循自然法则，山林野草同在。

自产自销，天然种植。地处凉山州，气候类型多样，拥有阳光、温度、水源构成的“黄金组合";独持的立体气气候适宜甘蔗的生长，铸就甘蔗味甜、绿色、生态的独特品质。农家种植，物理除害，无农药残留，新鲜好吃，价格实惠。采用天然矿物料,农家有机肥料提供营养。

古法炼制，人工操作。金阳县熬制红糖的历史悠久，“金阳绿皮甘蔗”红糖的制作遵循古法，纯手工熬制，只以甘蔗为原料，不含任何添加剂，更没有化学物质残余。遵循古法熬制的红糖，15斤甘蔗才能熬制出1斤红糖，能更好地保留甘蔗中的果糖、葡萄糖、维生素等营养元素。

手工红糖，天然健康。金阳鑫合甘蔗种植农民专业合作社,还原古法炼制工艺，打造好红糖，辐射带领村集体经济产业发展，全力发展特色农产品产业。大锅一字排开，从汁液到浓缩的糖浆，散发诱人的香气，这样制作出来的甘蔗清甜，毫不甜腻，好喝不上火，纯天然的氧化反应，成就了甘蔗红糖的颜色，入口细腻沙软，甜而不腻。色泽清亮，无渣，能闻到甘蔗香味，喝起来口感顺滑。

好的原料相对难得，制作出来的红糖品质也大有不同。自然农法种植的荻蔗，加上当地汉唐时代传承下来的传统手工红糖工艺，造就了鑫合红糖无与伦比的品质。